豌豆餡怎麼做，豌豆餡的做法

“鮮豌豆所含的維生素A和維生素C,具有清腸的作用，還可以使皮膚柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，有助於美容。豌豆中的蛋白質不僅營養豐富，而且質量好，因此，小朋友經常食用對孩子的生長髮育大有益處。在每年豌豆多的季節，都買很多，剝出豆豆存在冰箱裏，做菜、做湯、烤披薩，想怎麼吃就怎麼吃。將豌豆做成豌豆餡，既可以作零食，也可以作餡料，烤麪包，蒸豆沙包，烙餡餅，款款都美味。自制豌豆餡，乾淨衞生，沒有添加劑，百分之百的安全健康美食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆餡的做法步驟

• 1、鮮豌豆去皮取豆。

• 2、洗乾淨，放在微波爐盒中，加少許水，入微波爐打熟。

• 3、熟豌豆晾涼，放入攪拌杯中加適量水。

• 4、將刀片組件旋緊在攪拌杯口，將刀片組件和主機上的符號對準，稍用力把攪拌杯向下壓，再順時針方向旋轉把攪拌杯卡住在主機上，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將豌豆攪拌好。

• 5、不粘鍋燒熱，加橄欖油，攪拌好的豌豆糊入鍋炒。

• 6、加白糖炒。

• 7、白糖融化後豌豆糊會變得稀薄。

• 8、小火繼續炒。

• 9、炒至豌豆餡變稠、微硬即可。

小竅門

1、做給小朋友食用加幼兒食用糖。
2、白糖的用量依據個人對豌豆餡甜度的需求而定。
3、豌豆餡的軟硬度依據個人偏愛。
4、豌豆雖好，但不宜多吃，以免引起消化不良。
5、可以用黃油炒豌豆餡。
6、食用時可以加些糖桂花，味道很不錯。