生菜能炒嗎

生菜是蔬菜的一種，在韓國的電視劇裏經常可以看到生菜卷着肉吃。但是畢竟我們是中國人，所以一般我們都想知道生菜能炒嗎，炒着吃是一種什麼味道，小編就來給大家講解一下生菜如何炒着吃，炒着吃的味道會不會有什麼不一樣呢。

生菜能炒嗎

一、生菜可以炒

1、可以 

2、先拍蒜泥，放入油鍋爆香，然後倒入洗淨的生菜，翻炒，鹽，味精，如果剩菜沒買好有點苦，抄的時候嚐嚐，那就再放一點糖

3、倒一點點油，炒生菜過程中放耗油，耗油味道很夠，嘗一下，如果你放的量不錯，那就不需要放鹽味精什麼了，然後就盛出來上桌

二、蠔油生菜

材料

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

做法

1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

小訣竅

1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

3、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

三、炒生菜

菜譜簡介

生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多餘脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。

材料

生菜 蒜 葱 肉片 蝦米

做法

1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香葱，蒜及蝦米。

2)加入醃製過的肉片煸炒。

3)把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。

4)加入適量的調味料，即可上桌啦。

四、白灼生菜

材料

球生菜(西生菜)、葱、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

做法

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

2、在火上，熱水裏焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先準備好的葱薑絲擺在菜上(葱薑絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許色拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裏燒開，澆到菜上，就可以了。

很多人問到的關於生菜能炒嗎，答案是一定的。我們最常見的就是蠔油生菜，炒着吃出來的味道不要太好，而且 非常適合夏天食用，所以受到很多人的喜歡，再配上一些蒜瓣，就更好了。想吃的小夥伴們趕快去炒着吃試試吧。

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