西北小寒吃什麼

清湯羊肉、烙饃。小寒節氣，西北民眾習慣吃清湯羊肉來禦寒，製作清湯羊肉要選用山羊，切忌用綿羊，清湯用雞髓和羊骨熬製，不添加其他輔助食材。吃清湯羊肉一定要搭配西北特產的烙饃，這種烙饃做工講究，要求厚度適中，且必須是由活面烙制而成。