秋葵可不可以生吃

秋葵是一種蔬菜，我們吃秋葵的時間比較多，但是都是烹飪煮熟了才吃的，那麼，秋葵可不可以生吃呢，這個問題大家就不知道了，生吃會對大家的身體造成什麼影響呢，也不得而知，所以需要這篇文章來告訴大家事實真相喲。

秋葵可不可以生吃

在非洲，秋葵是一種十分常見的生吃零食，當地人直接將秋葵表層的絨毛清理乾淨，直接入嘴嚼食，由此可見，秋葵是能生吃的。下面讓我們具體來看看吧！

秋葵可以生吃

秋葵在我國多作為蔬菜食用，在食用之前是需要經過充分烹飪的，但是在非洲，秋葵是一種十分常見的生吃零食，當地人直接將秋葵表層的絨毛清理乾淨，直接入嘴嚼食，由此可見，秋葵是能生吃的。

秋葵生吃好還是熟吃好 秋葵生吃不是很好

建議熟吃更好一點。秋葵生吃雖然能避免烹飪過程中營養物質的流失，增加秋葵的營養價值，但是秋葵生吃對身體並不是很好，而且對秋葵中的營養物質的消化吸收也有所損失。再者秋葵屬於寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經過烹飪之後能降低其寒氣，再食用對身體內的寒熱平衡影響較小。

秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉（魚）片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜餚。 在歐洲和美國，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。

秋葵怎麼吃最好 

冰鎮秋葵

食材：黃秋葵，冰塊，適量水。

做法：黃秋葵洗淨，用開水燙幾分鐘，撈起，放到冰水裏快速降温，然後撈起去掉頭尾，切成兩半，放到冰盤中即可食用。

哪些人不適合生吃秋葵

 1.生秋葵寒氣含量較重，對身體內的陰陽平衡影響比較大，因此，體內存在寒氣的寒、涼性體質的人羣不適合生吃秋葵。

 2.秋葵含有黏液蛋白以及表層還帶有較多的絨毛，都屬於過敏原，食用有可能引起過敏，因此，過敏性體質的人羣不適合生吃秋葵。

 3.秋葵對脾胃有一定吃刺激作用，食用後會降低胃腸功能，因此，脾胃虛寒、消化功能不佳的人羣也不適合吃秋葵。

秋葵可不可以生吃的問題文章中已經説得很清楚了，是可以生吃的，但是這是不常吃的一種方式，如果生吃的話，是需要清洗乾淨的，並且秋葵生吃的口感是沒有煮熟了好吃，所以好多人也不喜歡生吃秋葵，有興趣的人可以嘗試一下生吃秋葵的口感。