飄香啤酒鴨怎麼做，飄香啤酒鴨的做法

“一道江湖菜，飄香一座城。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

飄香啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨塊用油加老薑爆香。

• 2、將鴨塊盛入盆中，倒啤酒泡兩小時。

• 3、炒鍋中放入香料小火炒香。

• 4、放入冰糖。

• 5、放入剁碎的郫縣豆瓣醬。

• 6、小火炒香底料。

• 7、摻入高湯。

• 8、放入鴨塊燒沸後，倒入啤酒液大火燒。

• 9、魔芋氽水後，切條。

• 10、將魔芋放入鍋中，中小火燒香。

• 11、二十分鐘後關火。

• 12、盛入陶瓷缽中。

• 13、年味一飄香啤酒鴨。

小竅門

啤酒鴨燒好關火後，燜一小時後，成品更入味。