吃地瓜胖嗎
小編有一個女性朋友，從來不吃地瓜，一問，原來才知道是怕吃了長胖。在我們身邊，很多女性朋友都會認為像地瓜甜度這麼高，熱量肯定高，吃了肯定特別容易長肉，特別是在減肥時期，會特別去規避地瓜。那麼，吃地瓜胖嗎？
一、吃地瓜胖嗎
1.適量吃地瓜有利於減肥。
但不能依靠多吃地瓜來減肥，我們的身體需要的是均衡的營養。無論是任何食物，我們都要合理食用。
2.它富含豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素及各種維生素和其他微量元素，營養價值很高。
地瓜還曾世界衞生組織評為最健康的蔬菜冠軍。紅薯還具有增強免疫力、抗癌防癌的功效。當然，在這裏指的紅薯是為經過加工的新鮮蔬菜，市面上的很多紅薯幹都是經過加工的，很有營養成分流失了。
3.從減肥的角度來看
地瓜對於減肥最大的幫助是：由於它含有比較多的食物纖維，纖維的增加，能夠有效刺激腸道，促進排便。但是即便如此，也不能依靠多吃紅薯來減肥，因為紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在腸道產生大量二氧化碳氣體，吃多了容易腹脹、放屁;紅薯的含糖量也比較高，吃多了容易感到胃部不適，吐酸水。
二、地瓜的營養成分的作用
1. 胡蘿蔔素
維生素A素有“護眼小衞士”之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
2. 食用纖維
白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
3. 糖和蛋白結合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
4. 鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處。
5. 抗癌物質
白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌
所以吃地瓜胖嗎？任何食物呢，都有一個度，適當的去吃地瓜不僅不會長胖，還有助於減肥。減肥時期特別需要營養均衡，減肥的童鞋們要注意啦，我們可以適當的吃一些地瓜。除了能幫助減肥，還能抗癌呢！所以大家放心的去吃吧。
