補碘吃什麼

碘是人體的必需微量元素之一，也是人體必不可缺的其中之一，碘的缺乏會對人體造成不同的影響，因此日常生活當中碘也是很多數人都會密切關注的生活習慣，並且在食譜當中攝入相對量的碘以達到一個補充碘的方法。那麼大家知道補碘吃什麼嗎？下面一起來看看吧！

一、補碘吃什麼

1、動物肝臟

肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

2、各種瘦肉

雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

3、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

4、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率為12%，如果注意清潔衞生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

5、黃豆及其製品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

6、芝麻醬

芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

7、綠葉蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。最好是菠菜

8、木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

二、補碘食譜

1、涼拌海帶絲

材料

幹海帶，大葱，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法

(1)幹海帶泡發洗淨切絲，大葱切絲。

(2)加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!

2、白蘿蔔海帶排骨湯

材料

排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小葱適量，姜適量

做法

(1)將排骨斬成小塊，沖洗乾淨;煮上一鍋開水焯燙排骨;倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有葱段和姜塊投入鍋中。

(2)大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯;將幹海帶泡開，隨意切成小塊;白蘿蔔切片。

(3)鍋裏倒少量的油，先下葱炸鍋;再下蘿蔔和海帶;炒均加鹽調味;舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

(4)蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

3、蝦皮紫菜湯

材料

幹紫菜10克，蝦皮10克，

輔料

雞蛋60克，

調料

植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克

做法

(1)將紫菜洗、撕開備用。

(2)雞蛋打開，在碗裏攪勻;蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。

(3)旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

4、枸杞菠菜

材料

菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

做法

(1)菠菜洗淨用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠幹水份，裝盤待用。

(2)枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。

看完以上的文章介紹以後，小夥伴們有沒有發現，原來生活當中那麼多的食物對我們人體有那麼多的幫助，以上的食物不僅僅能好吃，同時也能補充人體缺失的碘呢。小夥伴們學習到補碘吃什麼了嗎？如果學習到了不妨把這些生活小竅門分享給身邊的朋友吧！