豬肚養胃嗎

各類動物內臟含有不同營養價值，也有不同食療效果。豬肚，顧名思義是豬的臟器官，那麼它有哪些功效，怎麼烹飪好吃有營養。比如常有人問豬肚養胃嗎？怎麼做起來可以最大保留它的營養價值，食用起來有哪些注意事項等問題，下面我們就為大家詳細介紹。

一、豬肚養胃嗎

豬肚對養胃是有一定的功效，豬肚即豬胃,性味甘、微温,入胃經。功能健脾胃,補虛損,通血脈,利水,除疳。

二、養胃豬肚湯做法推薦

1、白果豬肚雞湯

主料：土雞半隻，豬肚半隻，白果適量(按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒);

配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。

做法：

1、土雞去內臟洗淨後切塊備用;豬肚用粗鹽和白醋搓洗乾淨放入開水燙後撈起切成長寬均為2釐米左右的塊狀。

2、重新煮開一鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去掉血水撈起備用。

3、準備一個湯鍋，放入豬肚和雞塊，加入生薑片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒過材料。

4、開大火燒開，然後調成小火繼續煮2-3小時，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調味就OK了。

2、蓮子豬肚湯

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、薑絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材;

2、將豬肚清洗乾淨，一定要清洗乾淨哦;

3、將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲;

4、將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;

5、將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可!

3、花生豬肚湯

食材：豬肚、花生、胡椒、支竹、鹽、葱蒜姜、油等。

做法：

1、先準備好上述所需食材;

2、將買回來的豬肚清洗乾淨;

3、然後鍋裏放適量水、姜、焯下豬肚後撈起;

4、焯過的豬肚，可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮乾淨。然後再衝洗乾淨;

5、剝花生，然後花生放開水鍋裏煮下，這樣可以去除花生那股澀味，花生焯過洗淨;

6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然後湯鍋放適量清水，放入花生、放入豬肚、放入拍碎的胡椒;

7、 蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵。煲湯的時候，可以浸泡支竹，泡開洗淨備用;

8、豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝乾水，再放在幹鍋裏煎下;

9、再回鍋繼續煲湯，煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲，然後煲10分鐘左右就可以了;

10、放鹽調味，花生豬肚湯就做好啦!

好的，通過以上內容的學習，我們知道了豬肚的營養價值，也知道了豬肚養胃嗎這個問題的答案。還有幾種常見的烹飪方法。希望大家在今後的日常生活當中，可以參考上述內容根據自身情況，做出健康美味的菜品，合理飲食，吃出美味，吃出健康。

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