鹼水冰皮月餅的做法 無餡--鹼水冰皮月餅 鹼水冰皮月餅怎麼做

“第一次做這個東西，算成功啦！”

食材明細

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• 普通 （難度）

鹼水冰皮月餅的做法步驟

• 1、糯米粉50克，粘米粉30克，澱粉20克，油20克，水150克，鹽少量，鹼水少量。

• 2、把所有材料攪拌均勻，靜置30分鐘。

• 3、隔水蒸20分鐘。蒸熟後放涼。

• 4、用鍋把少量糯米粉炒熟。

• 5、把放涼的冰皮揉一揉，然後分成8小份。

• 6、企鵝模具。

• 7、在模具上撒點糕粉，把冰皮壓進去，壓實，倒出來就成功啦。