海膽功效與作用

海膽，是一種可以在海里邊見到的生物，形狀又特別又有刺兒，特別有意思。它營養豐富，味道特別美味，受到了很多人的青睞哦，特別是老人小孩，年輕的消費羣體也越來越長大，那麼接下來我就來帶大家瞭解一下海膽功效與作用這個問題吧。

一、海膽功效與作用

1、海膽殼的功效

海膽殼味鹹性平，有小毒，可以入肝經和腎經以及胃經，化痰軟堅以及散結還有制酸止痛等都是它的主要功效，它能治療人類的胃痛和哮喘以及咳嗽痰多等多種常見病，治療功效特別明顯。

2、海膽殼治淋巴結核

海膽殼能軟堅散結，它對人類的淋巴結核有很好的治療作用，平時人們出現淋巴結核以後可以把海膽殼研末，加醋調勻以後直接外敷，也可以把海膽殼加清水煎制以後服用，都能淋巴結核的症狀很快好轉。

3、海膽殼能治胃潰瘍

海膽殼能入胃經，它能制酸止痛，可以調節胃酸分泌，也能加快身體內食物的消化與吸收，也能止痛消除胃部炎症，平時它不但能治療人類的胃痛，對人類的胃潰瘍也有很好的治療作用。

4、海膽殼能痰積不化

海膽殼有很強化痰功效，當人們出現痰積不化，或者咳嗽痰多與氣喘時，都可以用海膽殼進行治療，它能讓身體內的痰液稀釋以後快速排出體外。

二、海膽的主要價值

營養海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，佔海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫認為海膽卵味鹹，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。海膽死後極易變質。同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。此外，海膽提取物波乃利寧(Bonellinin)有抑制癌細胞生長作用。

三、海膽的選購

海膽不像蛤蜊類海鮮，鮮活與否，只要輕拍其殼便可一目瞭然。挑選海膽的方法主要是看和觸。

1、看

仔細觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會動的，動的幅度越大，説明鮮活度越好。

2、觸

一般市場賣海膽的商販會預備一把小螺絲刀。用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴(嘴位於海膽腹部中央)，鮮活的海膽收到刺激後，嘴會迅速收縮。

以上就是對海膽功效與作用的一些介紹。海膽的功效有非常多，也可以説他是一種保健品，我們可以説他是上等的海鮮美味,也可以説他是藥材。富含蛋白質還有氨基酸等成分，對人體的補充是很好的，特別是進入老年的老年人營養補充是非常重要的。

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