海帶功效與作用及禁忌

海帶，是很多人很喜歡吃的東西，像吃冒菜、火鍋之類的，這就是必點菜品。大家只是覺得它好吃而不知道它的好處。這篇“海帶功效與作用及禁忌”希望大家能瞭解到自己想了解到的東西，大家以後也可以一直點這個菜來吃。

海帶功效與作用及禁忌

一、海帶的功效與作用

1.排毒減肥

凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。

代謝率代表着一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。

吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

海帶含有的膳食纖維非常豐富，能夠增加肥胖者的飽腹感，並且海帶含有的脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

2.護髮

你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

3.消除乳腺增生

海帶是養生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視，其實，海帶富含多種微量元素。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘。

我國古代早有記載，海帶(即昆布)能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。

4.降壓、降脂

科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶有重要的保健作用。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

5.祛痰

人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。

二、食用海帶禁忌

1.海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般説浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

如果海帶經過水的浸泡之後就會像煮爛了一樣沒有韌性，説明已經變質不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2.別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4.特殊人羣慎吃海帶

那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因為海帶含有的碘元素十分的豐富，如果食用則會加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

上述的海帶功效與作用及禁忌其實使我們在日常生活中很多人都不知道或是被忽略了，所以這個是很值得我們瞭解和收藏起來的。我們除了要知道海帶的益處，還要知道它的食用禁忌，這樣才對我們以後食用海帶有很大的幫助，所以試試看吧！