羊肉卷能炒嗎

羊肉是我們平時吃的最多的一種食材，它不僅含有大量蛋白質，還能夠為人體及時提供所需的各種微量元素。而且羊肉的做法有很多種，每一種都有它獨特的口感和特色，是一款可塑性非常強的食物。那麼，羊肉卷能炒嗎？怎麼炒好吃呢？

羊肉卷能炒嗎

可以

一、葱爆羊肉卷

⒈主料

羊肉卷300g，大葱80g。

⒉輔料

油適量，鹽適量，花椒3克，醬油5ml，白酒3ml，幹辣椒3g，料酒3ml 。

⒊製作步驟

⑴準備好食材。

⑵幹辣椒切絲，打從斜着切斷。

⑶羊肉卷解凍，冷水下鍋。

⑷倒入l料酒，大火焯水。

⑸肉卷焯熟。

⑹羊肉卷用水沖洗乾淨表面的浮沫。

⑺鍋裏倒油燒至7成熱，下入幹辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

⑻下入焯好的羊肉卷。

⑼快速翻炒均勻。

⑽倒入醬油，白酒，鹽，調味。

⑾下入剩餘的一半葱。

⑿大火快速翻炒均勻即可。

二、金針菇炒羊肉卷

⒈原料

羊肉卷、金針菇、葱、香菜、乾紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。

⒉製作步驟

⑴金針菇先用開水燙熟備用，葱切斷，乾紅椒切斷;

⑵鍋內放少許油爆香葱段和乾紅椒;

⑶下入羊肉卷翻炒;

⑷加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調味;

⑸加入燙熟的金針菇，翻炒均勻;

⑹出鍋時撒上香菜段即可。

三、芹菜炒羊肉卷

⒈食材主料

羊肉卷150g、芹菜300g

⒉輔料

紅尖椒適量、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、姜適量、蒜子適量、生粉適量、生抽適量、料酒適量、麻油適量

⒊製作步驟

⑴首先將芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、紅尖椒切條、香菜切節。

⑵準備好羊肉，加入蒜米、加少許鹽、少許胡椒粉，拌勻，隨後再加入兩勺生粉，拌勻，醃製十分鐘。

⑷鍋中倒入油，將芹菜下鍋，翻炒片刻，加半勺鹽，均勻翻炒後盛出備用。

⑷鍋中倒入油，下入蒜米、姜米，翻炒數秒後，加入紅椒條，倒入羊肉，翻炒至羊肉變色時，將芹菜倒入鍋中翻炒，隨後加少量生抽，淋入適量料酒，撒少許胡椒粉，滴入幾滴麻油，翻炒上色後，加入香菜，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤啦!

四、鐵板孜然羊肉卷

⒈食材主料

羊肉250g、洋葱150g

⒉輔料

油10ml、辣椒粉3g、孜然粉3g、孜然3g、生抽10ml、白胡椒1g、姜5g、香菜10g

⒊製作步驟

⑴準備材料

⑵鍋中水燒開

⑶將羊肉卷下鍋

⑷汆燙20秒

⑸撈出瀝乾水分

⑹洋葱切絲、姜切絲、香菜切段

⑺鍋中放2小勺油燒熱，將辣椒粉和孜然粉倒入炒香

⑻放入洋葱絲和薑絲

⑼翻炒均勻

⑽放入汆熟的羊肉卷

⑾倒入生抽翻炒均勻

⑿放入孜然和少許白胡椒碎翻炒均勻，關火

⒀鐵板放火上烤熱，撒上適量洋葱絲

⒁炒好的羊肉放在鐵板上，撒上香菜即可上桌

羊肉營養豐富並且對人體有益，為什麼不能多吃，雖然味道有點羶。男女老少皆宜，並且男性可以可以補腎壯陽、補虛温中等許多作用，女性腹部冷凍、產後氣血兩虛等。以上，就是我為大家帶來的羊肉卷能炒嗎自己羊肉相對應的好處。