羊肉怎麼才能炒軟

等油燒七成熟放羊肉快速爆炒。將羊肉切成薄片，再放入雞蛋、醬油、葱段和薑絲將其醃製一下。鍋裏放油等油七成熱的時候放入羊肉，快速炒開這樣羊肉不僅不會糊鍋而且還軟嫩。羊肉不僅可以單獨炒制，還可以搭配胡蘿蔔、土豆、葱絲等一起炒制，味道更佳。