滋補羊肉卷炒蘑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

羊肉是人們主要的食用肉之一，羊肉卷炒蘑菇一般人羣都適用，羊肉的肉質細嫩，最適合體虛胃寒者，加上蘑菇益氣開胃。平時人們工作繁忙，晚飯相對比較簡單，這道菜只需半小時就可以做好，簡單又美味，平時大家宴請賓客，節日慶祝等等活動，這是一個不二選擇喲！

主料

羊肉 ：250
蘑菇 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
生薑粉 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
紅辣椒 ：2個
大葱 ：一根
大蒜 ：4瓣

具體步驟

1.羊肉切片；

2.蘑菇洗乾淨瀝水後，撕成條；

3.葱切段，蒜切片；

4.乾紅辣椒泡軟切段；

5.坐鍋起油，下入羊肉片，炒至無水分；

6.放入葱、蒜紅辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、鹽，淋上醬油；

7.將蘑菇下鍋翻炒至熟，調上雞精；

8.裝盤。

烹飪技巧

1、選用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香。2、蘑菇撕成條，更易入味。