健脾養胃的菜有哪些
一日三餐除了可以充飢以外，現在很多人都追求吃得好，吃得有營養。可是，總是有那麼多的人由於各種習慣而忘記吃飯，久而久之就會對飯沒有任何食慾。有些人甚至吃一些零食來當做正餐，看見飯菜反而沒有胃口。對於，這樣的情況，你可以改變一下食用健脾養胃的菜。
健脾養胃的菜有哪些
1、包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據説對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
2、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
3、紅薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
4、南瓜
《本草綱目》載：“南瓜性温，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
如果你可以自己做菜那就儘量多吃一些健脾養胃的菜吧。養護脾胃並不是説等它出現了問題才去養護，平常就應該多去養護自己的脾胃。脾胃受損很有可能就是一次的事，可是要補回來也許就非常難了。愛食用重口味食物的小夥伴更要多吃一些健脾養胃的菜，畢竟，重口味的食物是最傷胃傷脾的。
