養胃健脾湯有哪些

不健康的生活方式和飲食習慣導致人們越來越容易患上腸胃疾病和脾臟疾病。胃和脾是人體最重要的消化器官，承擔着人體的消化功能。脾胃如果出現問題，人體對營養的吸收也會出問題。養胃健脾湯是一劑非常好的養生方劑，那麼，養胃健脾湯有哪些呢？

養胃健脾湯有哪些

1、風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

2、花生木瓜章魚乾煲鯽魚

材料：花生100克，半生熟木瓜1個(約500~600克)，章魚乾1只，鯽魚1條(約400~500克)，豬瘦肉50克，生薑4片

做法：各物分別洗淨，花生、章魚乾分別浸泡約10分鐘，木瓜去皮去囊切塊，鯽魚宰洗淨，煎至微黃。全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後改文火煮1小時，下鹽即可。

功效：健脾益氣和中，養胃生津，有通乳作用。

3、黨蔘鱅魚湯

材料：黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、葱、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨，然後全部裝入紗布袋扎口。將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯，加入葱、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最後揀去葱和藥包，調好口味即成。

功效：黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

4、胡椒豬肚湯

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

功效：胡椒性温熱，有温中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、温中止痛的作用。

5、芋頭羊肉湯

材料：羊肉500克，芋頭150克，葱15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。

做法：羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;葱、姜拍破備用;芋頭洗淨，切成2釐米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、葱、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的葱、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道養生良品，有健脾暖胃的功效。

養胃健脾湯的做法有很多，上文介紹了這幾種具體的做法。養胃健脾湯可以調理腸胃和健脾活血，還能清熱解毒。當然，養胃健脾湯雖然有很好的功效，但也要注意一些禁忌，身患重病的人最好不要喝，可能會加重腸胃負擔。養胃健脾最重要的還是規律生活作息。