老人動脈硬化吃什麼好

老年人，其實隨着年齡的越來越大，身體上也會有一些或大或小的狀況，比如：動脈硬化。其實這都是比較正常的。老年人及其家屬其實都不用太過於焦慮，這樣都不好。下面這篇“老人動脈硬化吃什麼好”希望大家看了之後會有幫助。

老人動脈硬化吃什麼好

1、富含精氨酸的食物

富含精氨酸補腎益精食物有助調節血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子一氧化氮的合成，減少血管損傷。

2、富含葉酸食物

若膳食中缺乏葉酸及維生素B6和維生素B12，會使血液中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物。

食療豐富

1、首烏澤瀉粥

何首烏、澤瀉各15克，粳米80克。將何首烏、澤瀉研成細末，將此細末與粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

2、澤瀉山楂粥

澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。將澤瀉研成細末，將山楂去核、搗成泥狀，然後將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

3、澤瀉荷葉粥

澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。將澤瀉研成細末，將荷葉洗淨、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，並加入適量的清水，然後將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟後可加入適量的白糖調味。此粥可每日早、晚各吃一次。

4、枸杞雞蛋羹

雞蛋2個，枸杞子、海帶絲各15克，食鹽適量。將雞蛋打入碗中，加入枸杞子和海帶絲後加適量的清水和食鹽攪勻，入鍋蒸熟即可。此羹可每日吃一次，應連吃3個月。

5、首烏丹蔘蜂蜜飲

取何首烏15克，丹蔘15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹蔘加水煎湯，去渣後調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。

6、蜂蜜生薑茶

先切四五片生薑，放到裝滿清水的茶壺裏煮。煮開後，加入紅茶，等到温熱能喝的時候，把紅茶倒出加入30克洋槐花蜂蜜，就可以品嚐了。蜂蜜能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。

7、魚香茄子

茄子500克，葱末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕澱粉適量。

將茄子切成滾刀塊。起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香葱末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用濕澱粉勾芡即成。

8、海帶排骨

將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方條。排骨洗淨，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用温水洗乾淨。淨鍋內加入清水，放入排骨、葱段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

老人動脈硬化吃什麼好？其實就是一些比較有營養的東西。像上述所説，其實有葷有素，營養搭配才是對老年人很有幫助的。此外，老年朋友們也不要很擔心，因為這是很正常的，需要大家注意飲食，並且還應該要保持心情愉悦。