芥香脆口櫻桃蘿蔔的做法 早春時令爽口小涼菜之——芥香脆口櫻桃蘿蔔 芥香脆口櫻桃蘿蔔怎麼做

“櫻桃蘿蔔比起其他我們熟知的蘿蔔更像是一種水果，爽脆可口，水分大，沒有辛辣味道，維生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止瀉、利尿等功效。
還有蘿蔔纓也是好東東呢，吃蘿蔔的同時，可千萬別隨手扔掉蘿蔔纓，它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3—10倍。
今天菜市場的櫻桃蘿蔔很是新鮮呢，買一把嚐嚐鮮吧。我就用櫻桃蘿蔔和櫻桃蘿蔔的纓子做個爽口的小涼菜吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥香脆口櫻桃蘿蔔的做法步驟

• 1、1、把櫻桃蘿蔔和蘿蔔纓清洗乾淨。

• 2、2、把櫻桃蘿蔔的頂部和底部切掉，蘿蔔纓如感覺長可在中部切斷。

• 3、3、準備配料——大蒜。

• 4、4、把蒜拍成蒜末備用。

• 5、5、把蘿蔔也處理一下，用刀拍一下準備拌菜了。

• 6、6、準備一個涼拌盆，把蘿蔔和蘿蔔纓放入盆中。

• 7、7、放入蒜末後把調料依次入，先放香油，再放入糖、雞粉、涼拌醬油、醋、鹽、芥末油拌在一起就可以了。

• 8、8、裝盤吧，趕快拿雙筷子準備開動。

小竅門

金伊麻麻小貼士：

1、拌涼菜的時候我是喜歡先放點兒香油，用香油鎖住水分，拌出的菜不出湯。

2、拌好之後，稍等幾分鐘再吃會更入味兒的。

3、我用的芥末油，也可以用辣椒油滴。