紅豆麪包的做法 紅豆麪包（麪包機版） 紅豆麪包怎麼做

“紅豆可以煮粥，煮糖水，也可以做進麪包裏，紅豆和麪包搭配好吃不膩，紅豆是提前煮熟的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆麪包的做法步驟

• 1、準備好做麪包的材料和份量

• 2、除紅豆以外所有的材料按照先液體粉末的順序放入東菱1352B麪包機裏，啟動標準麪包程序

• 3、和麪28分後拉一個手套膜

• 4、麪糰整理一下，放回麪包機發酵

• 5、發酵完成後麪包機簡單排氣（為了省電，麪包機排氣後可以關閉面包機電源）

• 6、把麪糰取出來擠掉大的氣泡，滾圓用保鮮膜蓋上鬆弛15分鐘

• 7、把麪糰擀成大的麪皮

• 8、麪糰翻面後放上紅豆

• 9、麪皮左右兩側分別像中間摺疊，收口處捏緊

• 10、麪糰上下兩側像中間摺疊，收口捏緊

• 11、麪糰收口朝下放進麪包桶裏

• 12、麪包桶放進麪包機裏，選擇發酵程序，時間42分鐘

• 13、發酵完成，麪糰發酵到麪包桶的8分滿，設置麪包機烘烤默認中色32分鐘（如果發酵不到麪包桶的8分滿可以選延長髮酵，輕按麪包機的啟動鍵）

• 14、麪包烤熟後取出放涼

• 15、麪包放涼後，手摸起來有餘温用保鮮袋裝起來室温保存

小竅門

1.紅豆要提前煮熟
2.麪包機在麪糰整形過程中可以按暫停，也可以先關閉電源，發酵的時候分步操作
3.麪包做好後馬上取出晾乾水汽，放涼後再切片