醪糟芋圓怎麼做，醪糟芋圓的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醪糟芋圓的做法步驟

• 1、紫薯去皮上鍋蒸熟，壓成泥。

• 2、紫薯泥里加入木薯粉和澱粉，適量白糖。

• 3、慢慢加入清水，揉成不沾手的麪糰。

• 4、案板上撒上澱粉，把麪糰搓成長條狀。

• 5、切成小塊狀。

• 6、再次撒些澱粉防粘。

• 7、燒開一鍋水，水開後，放入芋圓。

• 8、輕輕用勺子轉開芋圓，中火煮，一直煮到芋圓熟透。

• 9、撈出瀝乾水，放入冰水裏，冰三五分鐘。

• 10、撈出冰好的芋圓，放上米酒兩大勺，配上個黑米飯糰，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。

小竅門

如果你不喜歡米酒也可以配椰奶啊仙草凍啊什麼都可以，看自己喜歡。