菠蘿乾怎麼做，菠蘿乾的做法

“菠蘿浸泡的最佳時間為30分鐘，時間短了這種酶不會被破壞，時間長了，又會引起細菌滋生。浸泡過後還要用清水沖洗去掉鹽，這樣味道才甜甜的好吃。直接吃自然是不錯的，但不方便攜帶和保存，如何把菠蘿做成便於攜帶和保存的小零食呢？菠蘿乾就非常不錯，口感上是軟的還有一定的韌性，越嚼越有味，還可以用來泡水喝，讓喝水也變得有滋有味，太棒了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿乾的做法步驟

• 1、菠蘿去皮，最好是買的時候讓賣家來去皮，不然自己回來弄的不乾淨，很麻煩的，再切成薄片，這裏我切了兩種，一種是3mm左右的薄片，一種是6mm左右的厚片，

• 2、放一勺鹽，加入適量的清水浸泡30分鐘，目的是破壞菠蘿本身的一種容易引起過敏反應的酶，

• 3、再用清水反覆沖洗乾淨，用廚房用紙吸取表面的水分，再擺到果乾機的烤網上，

• 4、時間設定在70度，時間為8小時，

• 5、正好晚上睡一覺，第二天一早就可吃到好

小竅門

1.菠蘿的浸泡時間是30分鐘，時間短了不容易破壞菠蘿裏的一種容易引起過敏反應的酶，如果浸泡時間長了，則容易滋生細菌，所以時間要控制好哦。
2.烘烤之前最好用廚房用紙吸去菠蘿表面的水分，這樣可以更好的烘烤。
3.菠蘿片的口感，個人喜歡不同，所以時間可以根據個人的口感來增減，個人感覺薄片的菠蘿片這個時間和温度更好吃。