丹麥麪包卷脆皮腸怎麼做，丹麥麪包卷脆皮腸的做法

“減肥達人們常説，肉和澱粉類的東西最好分開吃，因為前者是富含蛋白，後者是糖類，都會轉化產生較高的能量。但如果每一天，每一餐，都在斤斤計較如何只吃肉肉，如何只吃米麪，那生活還有神馬意思！
都説，女人減肥，是一種生活態度，胖要減，瘦也要減……在減肥路上，我向來是屢戰屢敗，不過幸好爹媽不是胖人，所以再怎麼自暴自棄，也終究不會太走樣。想想何必把自己逼得這麼辛苦，不如活得豁達點，健康快樂才最重要！~

今兒的主角，澱粉、蛋白、油脂，都齊活了！獻給同我一樣沒有“羞恥心”地豁達着的人們，跟我一起高喊——讓罪惡來得更猛烈些吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

丹麥麪包卷脆皮腸的做法步驟

• 1、把除了裹入用黃油以外的所有材料揉成麪糰，直到麪糰起筋，可勉強形成一層薄膜即可。

• 2、蓋保鮮膜室温發酵一個小時，至原來的2-2.5倍大。發酵好的麪糰用手壓出氣體，放在冷藏室靜置鬆弛20分鐘。

• 3、鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開，擀成一個長方形面片。

• 4、用擀麪杖隔着保鮮袋把裹入用黃油擀成均勻的薄片，大小為面片的1/3左右。

• 5、把黃油片鋪在面片中央。

• 6、面片兩邊向中間折過來。

• 7、旋轉90度後擀開。

• 8、像疊被子一樣將面片兩邊向中間折，再對摺，此為第一輪四折。

• 9、以同樣的方法再進行2輪四折，摺好後擀開成薄片。

• 10、將面片切成細條，寬度比脆皮腸長度略短一點。

• 11、用麪皮裹住脆皮腸，擺放在烤盤上，彼此隔開一定距離。

• 12、表面刷上蛋液，烤箱200度預熱，中層，15-20分鐘即可。