“去年冬天曾經一度迷戀吃烤紅薯,所以經常涉足於蔬菜批發市場,即使下定決心七點過就到很遠的批發市場去,能挑回來的紅薯也不盡人意。今天做的焗紅薯我用的就是“北京一號”,沒有想到我居然用了半個小時才把一顆切開的紅薯蒸得稍微軟一點,反而感覺水分不是那麼多。總結了一下,烤紅薯一定要選“北京一號”,其他的類似於焗紅薯,紅薯稀飯,紅薯餅之類的,還是要選水分較多的其他品種。
卡仕達吉士粉,是一種香料粉,呈粉末狀,淺黃色或淺橙黃色,具有濃郁的奶香味和果香味奶香味濃郁。”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士焗薯茸的做法步驟
1、紅薯對切開放入蒸鍋裏蒸熟。
2、將紅薯茸用勺子挖出來,和卡仕達吉士粉,白糖,一小塊黃油拌勻。
3、再將調製好的紅薯茸填回紅薯皮裏面。
4、上面撒上MG芝士,烤箱200°預熱,烤10分鐘左右,芝士上色即可。
5、這個可以作為主食,也可以作為下午茶的小甜點,隨便怎麼搭配都可以,為你家的烤紅薯增加一點兒風味吧!