拌青蘿蔔乾怎麼做，拌青蘿蔔乾的做法

“冬季的青蘿蔔最好吃，把它稍微曬一下後拌，就是這一道下飯青蘿蔔乾，特別好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

拌青蘿蔔乾的做法步驟

• 1、蘿蔔乾去皮後切成粗條。

• 2、太陽底下曬1到2天，曬至如圖的濕度。

• 3、上好的蘿蔔乾，如果覺得太乾，在温水中再泡一會兒。

• 4、蘿蔔乾瀝乾水分洗乾淨。

• 5、準備一些姜和蒜。

• 6、然後把大蒜和姜搗碎。

• 7、把蒜蓉和薑末倒入蘿蔔乾面。

• 8、蘿蔔乾內放入兩勺糖，適量生抽，一勺辣椒粉。

• 9、鍋中加適量油爆香花椒，把油燒熱。

• 10、生日後的油淋在蘿蔔乾上，攪拌均勻即可可。

小竅門

曬乾的蘿蔔乾可以放在冰箱內，什麼時候吃的時候再拿出來拌，拌好後的蘿蔔乾，在瓶子裏裝入放到冰箱，也可以放一個禮拜左右。