青瓜拌雞腿肉怎麼做，青瓜拌雞腿肉的做法

“夏日美味，口感鮮香入味，雞肉嫩滑，青瓜脆爽，味道棒極了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青瓜拌雞腿肉的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，雞腿洗淨瀝乾用刀口戳幾下更易熟，薑片備好。

• 2、鍋內加入適量清水，下雞腿，薑片，倒入適量料酒及適量鹽焯熟。

• 3、焯至雞腿熟（用筷子戳下，沒有血水即可），撈出瀝乾。

• 4、放入冰過的純淨水中泡一會兒，肉質更緊實，瀝乾備用。

• 5、瀝乾的雞腿備好。

• 6、帶好手套撕好裝入容器內。

• 7、青瓜洗淨去皮過純淨水，切成絲備用。

• 8、來調料汁：加入適量生薑，鹽，芝麻油及少許白糖攪拌均勻備用。

• 9、青瓜放入拌勻。

• 10、把料汁淋入拌勻裝盤，撒上少許芝麻即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

雞腿洗淨用刀戳幾下，更易熟！
選用雞腿肉，肉質更嫩滑！