香辣芥菜怎麼做，香辣芥菜的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣芥菜的做法步驟

• 1、芥菜（別名辣菜，雞尾菜等）洗淨，鍋裏燒開水，把芥菜放進去燙5分鐘撈出。

• 2、燙好的芥菜用冷水浸泡，放涼。

• 3、切細。

• 4、蒜苗切段，辣椒切段待用。

• 5、鍋裏放油燒至5分熱，炒辣椒變色後即可放入芥菜翻炒，最後放入肉末，食鹽味精。

• 6、我放的是已經炒好的肉末。（可放可不放）。

小竅門

1.如果是新鮮的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最後放芥菜。