俄羅斯沙拉怎麼做，俄羅斯沙拉的做法

“俄羅斯沙拉是意大利很常見的一道冷盤。不論是夏天還是冬天，你都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起來也很簡單，也能保證足夠的熱量。只是稍微注意，膽固醇太高的人不太適合這道菜。因為蛋黃醬的比例有點大。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

俄羅斯沙拉的做法步驟

• 1、從超市買回來的蛋黃醬，用的是經典款，因為蛋黃醬也分吃肉的，吃海鮮的等等。我們就用最普通的就好。

• 2、超市買回來的意大利酸黃瓜。

• 3、把土豆跟胡蘿蔔切成與青豆大小相同的小丁。然後把三者分別放入鍋中煮熟撈出備用。不要煮太久，10分鐘大概就好，保持硬度口感。

• 4、取了3根小黃瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。

• 5、雞蛋煮熟備用。

• 6、意大利橄欖油品牌很多，今天用這個。

• 7、將煮熟的各種小丁與酸黃瓜小丁放在一起，放入鹽，醋，黑胡椒，橄欖油。攪拌均勻。

• 8、加入蛋黃醬，攪拌均勻。

• 9、要讓每粒小丁都充分裹上蛋黃醬。

• 10、將煮好的雞蛋切成薄片或者花樣。

• 11、取一個容器裹上錫箔紙。

• 12、底部放入雞蛋薄片。

• 13、放入沙拉然後頂部用勺子按壓緊實。

• 14、最上面覆蓋一層錫箔紙，放入冰箱冷藏1-2小時。

• 15、把從冰箱取出的沙拉倒扣在盤子中心，旁邊碼上酸黃瓜薄片。

• 16、最後的裝盤，大家可以自己自由發揮，也可以把黃瓜薄片直接放在沙拉頂部。也可以不用放。這個隨意。

小竅門

這款菜蛋黃醬比較多，屬於高熱量食品了，減肥的少吃哦。我這次在前面給的食材量是按照意大利菜譜給的，是正常家庭（2-3）個人的一次的量。土豆跟胡蘿蔔一定不能煮太大，否則就太爛口感不太好。如果有其他問題可以給我留言，我們一起探討。