骨湯涼粉怎麼做,骨湯涼粉的做法
“在我們這裏,每到冬天的時候早上家裏都會做湯涼粉,和涼拌涼粉,炒涼粉,不同的是這個可以稱之為主食。翻開美食天下,發現充斥着的都是炒涼粉之類的,很少有這樣做的,大家可以嘗試一下,絕對有不同的風味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
骨湯涼粉的做法步驟
1、準備材料:豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用、
2、豬肉下油鍋炒至變色!
3、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒!然後加入豆腐
4、加入老抽少許,倒入骨湯(沒有骨湯的也可以用清水)!
5、滾開後加入切好的紅薯涼粉繼續中火煮,然後放入鹽、十三香、胡椒粉。
6、煮熟後加入味精,雞精和香菜!
7、盛入碗中,根據自己喜好放入適當的辣椒油!
8、最後一步,放入少量的熟花生碎!味道美極了……:-P