烏梅蘿蔔片怎麼做，烏梅蘿蔔片的做法

“你絕對想不到的蘿蔔吃法——酸、甜、脆、爽、清，帶着淡淡的梅果香味，完全沒有“蘿蔔氣”，下飯、佐粥、甚至直接拿來當零食，入口驚豔，絕對難忘——只是幾顆鹽津烏梅、一杯礦泉水，加上糖、醋、少許生抽調味；只是一天的等待……”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏梅蘿蔔片的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨，帶皮切成半月形薄片；

• 2、加入少許鹽，拌勻醃製10分鐘左右；

• 3、用清水沖洗乾淨；

• 4、撈出，略擠去水分，放進容器中；

• 5、扔進幾顆鹽津烏梅；

• 6、加入礦泉水，沒過蘿蔔片；

• 7、加入糖；

• 8、加入醋；

• 9、加入生抽；

• 10、蓋上蓋子，上下左右搖晃一番，使調味料均勻，入冰箱冷藏一夜，即可食用。

小竅門

1、一定是白蘿蔔才好吃。
2、烏梅、話梅都可以，但必須是鹽津的，純甜的那種不好吃。
3、蘿蔔片先用鹽醃一下，再衝洗乾淨，雖然營養有所損失，但是能去除蘿蔔的腥氣。
4、醃製一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，醃製時間越長越入味越好吃。可以一次多做點兒，隨吃隨取。只是別超過一週，怕變質。