腐竹拌黃瓜胡蘿蔔怎麼做，腐竹拌黃瓜胡蘿蔔的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹拌黃瓜胡蘿蔔的做法步驟

• 1、腐竹加水泡發。

• 2、斜切成象眼塊入開水鍋中快速焯燙一下，過涼水。

• 3、胡蘿蔔切象眼片焯水。

• 4、黃瓜適量切象眼片。

• 5、炒鍋加適量的油，炸香幾粒花椒和適量幹辣椒。

• 6、大蒜兩粒搗成泥。將熱油熗入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。

• 7、加入適量的糖、鹽、陳醋、花椒水，油辣子拌勻。

• 8、將料汁與菜拌勻即可裝盤。