腐竹拌黃瓜怎麼做，腐竹拌黃瓜的做法

“炎熱的夏天，沒有胃口，不願意吃飯。那就做道清爽、營養的涼拌菜吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹拌黃瓜的做法步驟

• 1、原料：腐竹（泡發），黃瓜，薄荷，蒜，生抽，米醋，蠔油。

• 2、腐竹用開水焯一下撈出過涼。

• 3、黃瓜洗淨用刀拍散，切塊，蒜和薄荷切碎。

• 4、黃瓜和腐竹放盆中。

• 5、調料汁：蒜中加入蠔油。

• 6、加入生抽。

• 7、加入米醋。

• 8、加辣椒紅油，攪拌均勻。

• 9、倒入盆中。

• 10、加入薄荷，攪拌均勻裝盤。

• 11、下飯又減脂的涼拌菜上桌。

小竅門

腐竹要提前浸泡。