- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋豆腐的做法步驟
1、內酯豆腐一盒,用刀沿邊緣把塑料劃開,把水倒出去。
2、把豆腐倒扣在盤子上,切去一個角,就很容易把包裝去掉。
3、把豆腐劃成小塊,皮蛋切小塊,放在一起。
4、放入葱花。
5、放入香菜。
6、放入泰椒粒。
7、調個料汁:生抽、糖、味精、雞粉、香油、辣椒油、白芝麻、大蒜(喜歡醋的可以放點)。
8、攪拌均勻澆在豆腐上面,即可。
小竅門
1、皮蛋豆腐一定要用內酯豆腐。
2、內脂豆腐水要多控幾次,儘量控乾淨。
3、調料汁可以根據自己口味隨意調。