清炒素幾樣的做法 素淨春節菜之二——清炒素幾樣 清炒素幾樣怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清炒素幾樣的做法步驟
1、先準備原料,洗淨備用。
2、把所有的原料切成大小差不多的塊備用。
3、杏鮑菇先抄水。水開了下入,水再開了就可以撈出來。
4、熱鍋涼油,先炒雞蛋。
5、雞蛋成型後,放入洋葱炒出香味。
6、接着放入不太易熟悉的胡羅卜。
7、再放入抄好水的杏鮑菇和黑木耳翻炒。
8、放入芹菜
9、最後放入山藥
10、加入鮮蠔汁調底味。
11、起鍋前再放入黃瓜略加翻炒,再加入少許鹽調味,加入少許糖提鮮。
12、起鍋前再放入黃瓜略加翻炒,再加入少許鹽調味,加入少許糖提鮮。
13、完成,出鍋了。
小竅門
温馨提示:這個菜在炒制過程中不需要另外加水,就用蔬菜本身的水份,口感更純正。