豬肉香菇餛飩怎麼做，豬肉香菇餛飩的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉香菇餛飩的做法步驟

• 1、豬肉餡中加葱薑末，加精鹽，一品鮮醬油，蠔油，雞精分次加少許清水順着一個方向攪拌至肉餡粘稠，加入香油、玉米油攪拌均勻。

• 2、香菇和小白菜焯水剁碎，攥幹放入肉餡中，攪拌均勻。

• 3、麪粉中加半個雞蛋，一克精鹽，分次加入適量清水，和成光滑麪糰，醒面二十分鐘。

• 4、蠔成大薄片。

• 5、像摺扇子一樣的折起來。

• 6、將兩個邊切掉，然後切成均勻方塊。

• 7、切好摞起來抖開。

• 8、取一個麪皮包入餡料。

• 9、對摺起來。

• 10、翻過來兩個尾巴處交叉折上捏合就包好了。

• 11、水開下入鍋中，煮至鼓起、浮起來就熟了，加入紫菜、精鹽、一品鮮醬油。

• 12、出鍋後加小葱花加香油就可以開吃了。