桑葚饅頭玫瑰花的做法 桑葚饅頭&玫瑰花 桑葚饅頭玫瑰花怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桑葚饅頭玫瑰花的做法步驟
1、桑葚洗淨放料理機中。
2、打成桑葚汁。
3、麪粉和酵母、白糖混合,用桑葚汁和麪。
4、和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。
5、發酵好的麪糰取出在案板上按揉排氣,分成小劑子。
6、每個小麪糰揉成光滑的饅頭胚。
7、墊上玉米葉,放到籠屜裏二次餳發,待饅頭胚變大變輕時,冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後轉中火10分鐘,關火虛蒸3分鐘開蓋。
8、一部分麪糰做了桑葚玫瑰花,麪糰搓成長條,切成約10g每份的小劑子。
9、按扁。
10、擀成餃子皮狀的圓片,疊起。
11、中間用筷子按一下。
12、一個小劑子搓成長條狀,放到最上面做花芯。
13、從上到下捲起。
14、中間切開。
15、全部做好。
16、放到籠屜裏餳發。
17、小花花變大變輕了,冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後轉中火10分鐘。
18、關火虛蒸3分鐘開蓋。
19、帶着桑葚香味的玫瑰花。