不好看的小白菜餅怎麼做，不好看的小白菜餅的做法

“也不一定好吃，小時候奶奶經常做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

不好看的小白菜餅的做法步驟

• 1、嫩的小白菜(選擇葉子多的種類)，洗淨控水至擠不出水，或者放置不滴水。
• 2、將小白菜切碎，切成1釐米見方的碎。拌入輔料的食鹽，用手抓勻。
• 3、開始灑麪粉，在白菜碎外均勻灑一層薄薄的麪粉，抓勻。利用切碎白菜的汁液，反覆使每一個白菜碎都裹滿面粉，這個過程不需要加水。
• 4、麪粉加入完畢以後，開始把白菜麪糰抓成團，兩面灑乾麪粉防粘，擀麪杖擀開
• 5、平底鍋倒適量油，兩面烙上色即可。
• 6、調料的蒜泥等混合均勻做蘸料，非常樸實自然的味道。
• 7、調料的蒜泥等混合均勻做蘸料。

小竅門

1.味道清新自然，樸實無華，小白菜味道發揮淋漓盡致。
2.麪粉宜少不宜多，可以揉成團又不會有肉眼可見明顯的蔬菜汁泛出來了即可。
3.油可以多放，中火大火都可以，防止糊鍋，一般8分鐘就好了。
4.蘸料可以隨便調，蒜泥鹽醋香油辣椒油是我奶奶曾經經常做的。