1、將麪粉放入盆中,然後將比較燙的水慢慢倒入盆中,用筷子攪成絮狀,揉成麪糰兒。
2、在麪糰兒上放入濕濕的布,以防止乾燥,醒發半個小時以上。
3、胡蘿蔔用攪拌機攪碎。
4、包菜攪碎後擠淨水分。
5、雞蛋炒好以後用鏟子切成小碎。
6、將包菜、雞蛋和胡蘿蔔放入盆中,放入葱油、十三香、濃湯寶和蠔油攪拌均勻。
7、將面揉成小面團兒。
8、將麪糰分成小劑子。
9、將包好的蒸餃放入蓋簾上。
10、蒸鍋中放水燒開,將屜布弄濕放在簾子上,將蒸餃擺好,水開後蒸10——15分鐘。
11、蒸好後在鍋中靜置一會兒,然後打開鍋蓋放入盤中。
12、開動吧😋。