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泡椒雞腿怎麼做，泡椒雞腿的做法

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泡椒雞腿的做法泡椒雞腿怎麼做

“圖便宜，15塊錢買了10個檸檬，吃了幾個，剩下的收在櫥櫃裏，完全忘記了。今天找東西，找出來5個檸檬，壞了4個，就這麼一個完好的啦，趕緊吃掉。”

食材明細

主料

雞小腿 （3個）
二荊條泡椒 （3個）

輔料

香菜（小許）
花椒（5克）
八角（1個）
桂皮（1塊）
食鹽（3克）
清水（適量）
冰純淨水 （1000克）

調料

檸檬（半個）
香菜（1小棵）
白糖（2克）
味精（小許）
食鹽（小許）
酒菠蘿 （2塊）
葱（半棵）
姜（1小塊）

酸辣（口味）
拌（工藝）
三刻鐘（耗時）
簡單（難度）

泡椒雞腿的做法步驟

1、雞腿洗淨。
2、放鍋裏，加清水，食鹽，香菜，八角等。
3、煮開，放酒菠蘿。
4、煮20分鐘，關火，燜10分鐘。
5、取冰的純淨水。
6、把雞腿放水裏。
7、取泡椒，葱姜和檸檬。
8、除了檸檬，都斜切。
9、香菜洗淨切段。
10、雞腿冰水裏放20分鐘，撕成塊放味精和白糖。
11、放配菜。
12、拌勻。
13、切檸檬。
14、放檸檬拌勻，這時候可以嘗下味道。
15、再放小許食鹽。
16、拌勻。
17、裝盤。
18、成品。
19、成品。

小竅門

輔料是煮雞腿的配料。

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