蘿蔔絲韭菜燒餅怎麼做，蘿蔔絲韭菜燒餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲韭菜燒餅的做法步驟

• 1、自發麪粉加温水和饅頭改良劑用筷子攪拌至絮狀

• 2、加入少許花生油和成光滑麪糰，密封好放冰箱冷藏一夜低温發酵

• 3、蘿蔔擦成絲，用鹽醃好密封罐冰箱冷藏一夜

• 4、第二天……韭菜擇洗乾淨切末加入適量油拌勻在加入適量鹽和胡椒粉拌勻

• 5、蘿蔔絲取出瀝乾水分，加入葱花

• 6、澆入滾油，逼出葱香，加入韭菜末和少許肥肉末拌勻

• 7、取出發酵好的麪糰分成均勻的劑子

• 8、包入油酥（油酥的製作請參照我的上一篇燒餅菜譜）

• 9、像包包子一樣收口捏死

• 10、擀成牛舌狀薄片兒，從小頭向大頭捲成卷兒

• 11、壓成這樣再擀成牛舌狀薄片兒，然後再按成這樣，擀成圓形，包入餡料

• 12、收口，口朝下輕輕擀成圓形

• 13、刷上蜂蜜水沾上芝麻，醒發十分鐘，烤箱預熱，上下管200°C烤40分鐘

• 14、擀的水平太臭，好多破皮了，不過蘿蔔絲的的確很香

• 15、層層酥哦。