私家打滷麪怎麼做，私家打滷麪的做法

“我家愛吃麪條，不能説頓頓吃，能説成幾乎每天有一頓是麪條，因為我家那位先生特別愛吃麪一天三頓吃都行，弄得我這從小不喜歡吃麪條的人，習慣都改變了。我家常吃的就是打滷麪各式蔬菜炒在一起，吃的時候倒點醋，放點辣椒油挺香”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

私家打滷麪的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、全部切成丁，肉切丁用胡椒粉澱粉抓勻

• 3、葱薑蒜備好

• 4、炒鍋燒熱放適量油爆香葱薑蒜

• 5、放進肉丁煸炒出油

• 6、肉丁變色倒入料酒

• 7、倒點醬油，耗油，上色提鮮

• 8、放進菌菇炒香

• 9、放進蔬菜丁炒香

• 10、放進西紅柿（西紅柿開水燙去皮切丁）

• 11、倒點五香粉

• 12、倒進適量開水燉熟所有食材

• 13、最後放鹽調味，水澱粉勾芡就好啦

• 14、麪條煮熟撈在大碗裏澆上炒好的滷

• 15、菜多點，面少些用大碗調勻，撒點葱花，倒點醋我喜歡這樣吃