牛肉蓮藕面怎麼做，牛肉蓮藕面的做法

“馬軍老師教你做家常便飯順口味蓮藕鮮面，全國首創，聯繫扣扣3231649964”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉蓮藕面的做法步驟

• 1、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。
• 2、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。
• 3、將牛肉移入燉鍋，下高湯，鹽，老抽，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角，葱段，燒開後轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可。
• 4、.另鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起；蓮藕面面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，葱花即可。

小竅門

另外準備兩個配菜：拍黃瓜（黃瓜拍開，加鹽、味精、糖、蒜蓉、紅油、陳醋）；紅油籮卜（小籮卜切片，用少許湯、醋稍醃，淋上紅油即可）。撒上蒜青和香菜。