海蔘肉丁撈麪怎麼做,海蔘肉丁撈麪的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘肉丁撈麪的做法步驟
- 1、海蔘縱切成條,五花肉切丁,洋葱切丁,備用。
- 2、青菜在加了鹽的開水中焯一下瀝乾備用。
- 3、麪條煮透後過涼開水,瀝乾備用。
- 4、熱鍋下少量油,油熱後下入紅椒爆香。
- 5、下入肉丁中火煸炒。
- 6、肉丁內大部分油被逼出,肉丁變至金黃,烹入料酒、生抽和老抽。
- 7、下入洋葱丁大火翻炒片刻。
- 8、下入海蔘條,調入適量鹽、糖、味精,大火翻炒1分鐘。
- 9、淋入勾好的薄芡,待湯汁粘稠,出鍋澆蓋在麪條青菜上即可。