酸辣蕎麪怎麼做，酸辣蕎麪的做法

“蕎麥麪的營養價值與功效如下：1、蕎麥屬粗糧，含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁，有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效；2、成分中的黃酮，有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；3、具有消炎、抑制人機體的炎症，平衡代謝的功效；4、蕎麥麪可替代米麪，有降低血糖的功效。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣蕎麪的做法步驟

• 1、小米椒，黃瓜，蕎麥麪。

• 2、小米椒切小圈，黃瓜擦絲。

• 3、適量水燒開，蕎麥麪煮5，6分鐘，(自己喜歡的硬度)。

• 4、撈出過涼水。

• 5、蒜搗成泥。

• 6、適量涼水，鹽，生抽，陳醋，香油調成味汁。

• 7、小米椒，黃瓜絲放蕎麥麪上，味汁澆上拌勻。

• 8、盛碗。澆上適量紅油，撒上香菜即可。

• 9、成品。

• 10、成品。