“微辣,牛肉嫩滑,營養蕎麥麪,很快手的一碗麪,初冬時節,吃了暖暖的。”
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉酸菜蕎麥麪的做法步驟
1、牛肉切薄片放醬油,糖,胡椒粉,油,拌勻醃10分鐘
2、鍋中放水燒開放蕎麥麪下去煮熟透,大概6分鐘左右
3、熱鍋放油,下點薑絲煸香
4、下牛肉炒變色
5、再加酸菜翻炒均勻即可
6、麪條快煮好時下生菜下去燙斷生撈出來
7、生菜放入大碗中
8、麪條撈起放入大碗中間
9、鍋中放開水煮開,放入一勺黃豆醬煮一下下,加少許豬油,試下味,如淡了適當添加鹽,麪湯就好了
10、把湯倒入裝麪條的碗中,再把牛肉酸菜夾到麪條上,這樣一碗美味面就完成了。