麪條

雞肉連鍋面怎麼做，雞肉連鍋面的做法

香飄網麪條 1.36W

雞肉連鍋面的做法雞肉連鍋面怎麼做

食材明細

主料

雞脯肉 （一斤）
土豆（一個）
香菇（200克）
西紅柿 （三個）
韭苔（100克）
大葱（兩根）
生薑（一小塊）
麪粉（三斤）
水（600克）
青椒（三個）

輔料

胡麻油 （適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
鹽（適量）
十三香 （適量）
雞精（適量）
香醋（適量）
辣面（多量）
味精（適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

雞肉連鍋面的做法步驟

1、麪粉和成麪糰醒着！準備菜
2、雞脯肉洗乾淨切成小丁！加入少量的生抽，老抽，十三香，鹽，姜醃一會兒！再利用醃肉的時間，切別的菜
3、香菇去根，洗乾淨切丁備用
4、葱，蒜，姜切碎備用
5、鍋裏燒水，等水開放入香菇丁焯水出來用冷水過涼，控水備用
6、鍋裏倒入油，等油冒小煙時，把火關小，先熗大蒜和姜，等出香味時放入肉丁，火開大炒，加葱，少量的生抽，十三香，鹽，炒的差不多時再加入老抽調色，加雞精，味精出鍋！
7、鍋洗乾淨倒入油，等油有五六成熱時，放入葱末，薑末出香味後，放入土豆丁和香菇丁炒，加入辣面，少量的生抽，十三香，鹽繼續炒
8、炒一會兒加入炒熟的肉丁，青椒丁接着炒！
9、最後加入西紅柿丁和老抽炒一會後，加入開水讓熬一會！
10、利用燒菜的時候另取一個鍋燒水煮麪條，然後壓面，切面（我用壓面機壓的，收切的）
11、水開後煮麪條，煮好後撈入菜湯鍋裏面！（撈麪條之前給菜湯鍋裏面加雞精，味精，還有老抽）
12、最後加入韭苔和香醋攪勻就好啦😄

小竅門

1,今天切菜，多的都忘拍照了，所有的菜都是和麪之前洗乾淨的
2,我們八個人的飯，親們注意量哦
3,這面完全是我們農村人的吃法哦😊

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