豬扒咖喱意麪怎麼做，豬扒咖喱意麪的做法

“洋葱，胡蘿蔔，西蘭花，咖喱汁，意麪，油，鹽生抽，料酒，白黑胡椒粉，雞精，麪粉”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬扒咖喱意麪的做法步驟

• 1、首先把洋葱，生菜，胡蘿蔔，西蘭花洗乾淨裝好

• 2、把肉片切至2釐米厚，薄點易熟，然後用刀背將肉片兩邊密密麻麻松下（方便醃製入味，口感嫩滑）

• 3、開始醃製肉片，放入適量的鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，雞精，生抽，料酒，放半個雞蛋清，加入適量生份拌勻，醃製半個小時左右

• 4、洋葱鍋裏炒熟加少許鹽黑胡椒粉，加入咖喱汁一起悶煮幾分鐘，然後盛出待用，我買的咖喱汁所以用起來比較方便

• 5、開始煮意麪了，因為我買的意麪不太好煮了半個小時才熟，意麪煮熟了放在一邊待用

• 6、燒少許白開水加適量鹽，然後倒入西蘭花，胡蘿蔔焯水，然後撈出擺擺盤，準備煎煮扒

• 7、煎豬扒前鍋裏倒適量油，豬扒裹上少許麪粉（或者麪包糠）然後煎至兩面金黃出鍋，擺盤擺上所有菜色，意麪，豬扒然後淋上咖喱汁就可以開飯了

小竅門

意麪一定要買好點的，不然煮出來不好吃還費時，煎豬扒的時候多注意，起鍋前看有沒有熟透。（鹽要適量把握）