孕婦可以吃蕨菜乾嗎

蕨菜作為一種森林植物，味道是很好的，尤其是經過脱水之後形成的蕨菜乾，味道更是鮮美。很多人都認為女性在懷孕期間身體是很脆弱的，吃什麼東西都會影響到寶寶的健康，那麼孕婦可以吃蕨菜乾嗎?下面就讓小編帶着大家在文章中尋找答案。

一、蕨菜乾的介紹

蕨菜，也叫如意菜，吉祥菜等，為鳳尾蕨科蕨屬的森林植物，是一種味道鮮美，香嫩可口，營養價值高，有開發價值的森林蔬菜。蕨菜是野菜的一種。蕨菜(脱水)所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為“山菜之王”。

蕨菜味道鮮美，有野菜之香，營養豐富，深受人們的喜歡。食用的方法多種多樣，可與肉或其他蔬菜配料燒、炒、燉、蒸等。

二、孕婦可以吃蕨菜乾嗎

答案是肯定的，懷孕的女性是可以吃蕨菜的。

蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，鉀和維生素C的含量極高，孕婦可以食用。野菜營養豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。至於葉酸，每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜，無疑為孕婦和肚中的胎兒增添了一條營養供給渠道。此外，野菜污染減少，味道也佳，可刺激食慾，減輕厭食症，故值得提倡。

三、孕婦吃蕨菜的好處

1、蕨菜中的蕨素對細菌有一定的抑制作用，能清熱解毒，殺菌消炎。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓。蕨菜還可以止瀉利尿，所含的膳食纖維能促 進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用，能清腸排毒。民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通。常食能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力，並能減肥。

2、野菜營養豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。至於葉酸，每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。

3、蕨菜污染減少，味道也佳，可刺激食慾，減輕厭食症，故值得提倡。

4、蕨菜有助於激發孕婦食慾。此外，孕婦時常吃些野菜還能中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。媽媽吃得越均衡營養，寶寶長得越健康茁壯。

看完了文章，相信大家對於孕婦可以吃蕨菜乾嗎這個問題都有了答案，答案是肯定的，雖然在懷孕期間，女性身體的各項機能都有所改變，但是很多東西在懷孕期間都是可以吃的，只要注意千萬不要吃活血化瘀的食物或者藥材就好了。

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