孕婦可以吃柴魚嗎

懷孕期間的孕婦更要加強營養，各方面的營養都要均衡攝取，不能挑食厭食。這些我們都知道，但是每個準媽媽在懷孕的過程中，總會聽到很多“善意的忠告”。身邊的人常常説這個不能吃那個不能吃，那麼，孕婦可以吃柴魚嗎？

孕婦可以吃柴魚嗎

柴魚是很常見的一種魚類了，它也是乾製品，營養價值也很高，能夠保存很長的時間，明目增乳的效果是很好的，女性懷孕的時候也是可以吃一些柴魚的，而且效果不錯哦。

柴魚，乃是鰹魚肉的乾製品。鰹魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅採腹部後方的肌肉製成柴魚。由於魚乾形如柴，而被廣東人稱之為“柴魚”。

柴魚最大的特點是宜於長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它有健脾胃、益陰血之功。

柴魚營養價值：

柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。

柴魚補充信息：

選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細緻、完整而不細碎者，最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。

市面上亦有以炸彈魚製作的柴魚片，其切片細小，有着一股腥臭味，風味自然不如鮪魚柴魚片。此外，亦可直接購買乾燥後的柴魚塊，回家後以刨刀削片。

柴魚怎麼吃

柴魚煮湯：

柴魚比較適合用於煮湯，在紫菜蛋花湯中也可加入少許柴魚調味，增鮮。

柴魚煮粥：

柴魚可與花生泡開後煮粥，"柴魚花生粥"是一道家常美食，鮮味可口，老少咸宜。

柴魚貴妃粥

材料：

米3兩(約120克)，柴魚1兩(約40克)，細粒花生仁2兩(約80克)，貴妃骨(有肉豬扇骨)1斤(約600克)，腐竹1/2兩(約20克)，葱粒2湯匙，衝菜2片，切片油條適量。 配料： 醃米料：油、鹽各1/2茶匙。

調味料：

胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。

製作：

1、米用清水浸片刻，去水，加入醃米料拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。

2、柴魚用清水浸透，瀝乾，起白鑊烘至微香。

3、貴妃骨斬件，氽水洗淨，花生用煮水浸1小時以上，去水，再用煮水浸火局半小時，衝菜洗淨，切細，腐竹抹淨，剪碎。

4、清水15杯注入鍋內，先放入腐竹、花生，柴魚和貴妃骨同煲1小時以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然後改慢火煲成粥。

5、最後下衝菜和調味料攪勻，上碗時撒上葱粒和切片油條便成。

文中已經對孕婦可以吃柴魚嗎這個問題有了詳細的解釋，孕婦是可以吃柴魚的，胎兒生長的所需營養都來自孕婦。孕婦必須從食物中獲取足夠的營養，以滿足自身的營養和胎兒生長髮育的需要。柴魚不僅美味，營養價值還很高，適合孕婦食用。