孕婦可以吃韭黃嗎

對於準媽媽們來説，一個人吃兩個人補，所以吃什麼，怎麼吃成為了準媽媽們最擔心的事情。有些準媽媽們在沒有懷孕之前特別愛吃韭黃，但是懷孕之後就開始擔心，孕婦們到底可不可以吃韭黃呢？孕婦吃韭黃會不會對胎兒有危害呢？今天本站的小編就帶大家瞭解一下，孕婦可以吃韭黃嗎？

一、什麼是韭黃

韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地。

二、韭黃的營養價值

1.補腎温陽

韭黃性温，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症[1]。

2.益肝健胃

韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便祕，預防腸癌。

韭黃能夠治療腹瀉，便祕等疾病，同時有很高的營養價值，能補充身體所需要的一些營養素。

三、孕婦可以吃韭黃嗎

（一）孕婦吃韭黃的好處

1.促進食慾 韭黃可以促進孕婦的食慾。因為韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2.預防與治療便祕

（二）吃韭黃的禁忌

1.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

2.多食會上火且不易消化。

四、韭黃的做法

1.炒韭黃不宜頭尾一起放，應先將韭黃頭下鍋炒一下，再放韭黃尾炒至其發軟，這樣炒熟的韭黃既不容易夾生，也不會過老。

2.豬肉絲用蛋清醃過，下鍋煸炒會嫩滑很多，也可用生粉替代蛋清來醃製肉絲。

3.此菜下鍋清炒的速度要快，儘量減少韭黃尾在鍋內逗留的時間，

可讓成菜鮮嫩多汁。

4.韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品，它含有蛋白質、維生素C等多種營養物質，是主治腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、便祕症的良藥。

5.宜取新鮮韭黃食用，忌炒熟隔夜食用。

看來吃韭黃有那麼多的好處，對媽媽們和寶寶們是有非常大的營養價值的，所以各位準媽媽們不要在擔心韭黃可不可以吃了，不過本站的小編建議愛吃韭黃的準媽媽們不可以偏食哦，要做到營養均衡，怎樣生出來的寶寶才會健康可愛。好了關於孕婦可以吃韭黃嗎這個問題小編就介紹到這裏了。