具體的製作方法都在這裏了，腐乳空心菜做法還挺簡單的

蔬菜是我們每天都必須要食用那種食物類型，當然有很多不同的蔬菜類型，比如常見的有青菜，芹菜，菠菜，花菜等，空心菜也是非常受歡迎的一種蔬菜，在我國的四川，廣西，福建，江蘇，廣東等地區都有種植和栽培空心菜，空心菜是一種相對來説不耐寒的蔬菜，在比較温暖和濕潤的環境當中生長會比較好，當然空心菜有很多的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹一下腐乳空心菜的做法。

腐乳空心菜的做法

1.我們在製作腐乳空心菜之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括空心菜，腐乳，甜椒，腐乳汁，大蒜，白砂糖等，一定要選擇比較新鮮的空心菜，因為這將會在一定程度上影響到我們製作出來的腐乳空心菜的味道，新鮮的空心菜的味道會比較好一些。

2.把空心菜清洗乾淨以後將其切成段狀，並將其中多餘的水分瀝乾，把紅椒清洗乾淨以後將紅椒切成絲狀，同時需要將大蒜切成蒜末，把腐乳和腐乳汁攪拌在一起，並且碾碎備用。

3.把需要用到的炒鍋清洗乾淨以後，用廚房用紙把炒鍋當中的水分擦掉，這樣我們在製作腐乳空心菜的時候，油就不會濺起來了，在炒鍋當中適量的放入一些食用油等油鍋，差不多五六成熱的時候，先將蒜末放入進行翻炒。

4.等到有一股比較濃郁的蒜香味飄出來了以後，就可以將準備好的空心菜放入油鍋當中進行翻炒了，在放入的時候，要先將菜梗放入，然後再放入菜葉，因為相對來説，菜葉是比較容易熟的，菜菜梗是比較不容易熟的。

5.翻炒片刻以後，往裏面放入已經調配好的腐乳汁，放入紅椒絲進行均勻的翻炒，我們可以根據個人的口味喜好往裏面適量地加入一些白砂糖進行調味，在出鍋之前往裏面放入適量的食用鹽和部分的蒜末，進行均勻的翻炒，一定要控制好烹飪的時間，偏生偏熟都不合適。

6.可以先嚐一下腐乳空心菜的味道，感受一下鹹度是否適中進行適當的調整以後，就可以把腐乳空心菜盛出來了。

腐乳空心菜的做法還是挺簡單的，我們在製作腐乳空心菜的時候，可以根據個人的喜好往裏面添加一些調味料，空心菜當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有維生素c，煙酸，纖維素，鉀元素等營養元素，這些元素對我們人體來説都是非常有益的，所以平時適量的食用一些空心菜是非常不錯的選擇。